יום רביעי, 1 בספטמבר 2010

"ימי בציר ימי ניגון ושיר..."

שלום חברים!
בציר משמח עבר על כוחותינו, מעל עמק שילה שבשומרון בו היו יוצאות בנות ישראל ומחוללות בכרמים - כרמי שילה.
על אלה נאמר בירמיה: עוֹד תִּטְּעִי כְרָמִים, בְּהָרֵי שֹׁמְרוֹן; נָטְעוּ נֹטְעִים, וְחִלֵּלוּ. ה כִּי יֶשׁ-יוֹם, קָרְאוּ נֹצְרִים בְּהַר אֶפְרָיִם; קוּמוּ וְנַעֲלֶה צִיּוֹן, אֶל-יְהוָה אֱלֹהֵינוּ. {פ}ו כִּי-כֹה אָמַר יְהוָה, רָנּוּ לְיַעֲקֹב שִׂמְחָה, וְצַהֲלוּ, בְּרֹאשׁ הַגּוֹיִם; הַשְׁמִיעוּ הַלְלוּ, וְאִמְרוּ, הוֹשַׁע יְהוָה אֶת-עַמְּךָ, אֵת שְׁאֵרִית יִשְׂרָאֵל.
מצוות בציר עם מצוות חילול נטע רבעי. שמחה גדולה!
דריכת הענבים ומעיכתם בערב שבת קודש, חגיגה במיטבה למרות העייפות שאיימה להכריע אותנו.
לקראת ראש השנה נסחט את התירוש שתסס ונעבירו ליישון ותסיסה נוספת בדמיז'ונים, עד לביקבוק שיתבצע באמצע החורף. נצטרך ידיים עובדות!
כולם מוזמנים להשתתף בתהליכים.
תודה רבה למי שהיה עמנו עד עתה. 
תודה רבה למי שהשתתף בהוצאות
אימרי ותומר - 500
אליעזר - 200
זיו - 400
ישראל - 250
ליאור - 100
ארל'ה - 150+חומרי תסיסה בשווי 70 ש"ח
חיים (חבר של שלמה) - 100 +שינוע הענבים
ניר-300
שלמה-300

הענבים עלו 3300 ש"ח, כעת חסר עוד 800 ש"ח שהולוו לקופה ע"י ניר ושלמה.

הוצאות צפויות:
דמיז'ונים - 300 ש"ח
פקקים ונשמים לדמיז'ונים - 120 ש"ח
פקקי שעם+קפסולות+תוויות - לא ידוע עדיין הסכום
משפכים+פילטרים וכדו' - לא ידועעדיין הסכום

נשמח להשתתפותכם בהוצאות

אך וב חסד
שמחה וגיל
שלמה

נשמח לעידכונים מבניית אולפני בית זית..!!





8 תגובות:

  1. בוקר טוב!

    ביום שלישי הקרוב ה - 7.9 כ"ח באלול, נעביר את היין למיכלי הזכוכית. נצטרך עזרה בשטיפת המיכלים, סחיטת היין ושפייה למיכלים. כולם מוזמנים!

    כמובן שהכל ילווה במוסיקה וקפה, ארוחה ולימוד כלשהוא, כמיטב המסורת.

    אז היין ינוח במיכלים כמה חודשים, עד הביקבוק.

    שבת שלום ומבורך ומשובח!

    השבמחק
  2. כמה עדכונים בענייני הוצאות הכספים ליין

    אימרי ותומר - 500 ש"ח עבור הענבים + 100 ש"ח מאימרי עבור שכירת מכונת הסחיטה. סה"כ 600

    אליעזר - 200

    זיו - 400

    ישראל - 250

    ליאור - 100

    ארלה' - 150 + חומרי תסיסה בסך 70 ש"ח. סה"כ 220 ש"ח

    חיים (חבר של שלמה) - 100

    ניר - 950 ש"ח

    שלמה - 1000 ש"ח

    אסף - 100


    ההוצאות שהיו עד היום:

    ענבים - 3300
    דמיז'ונים ונשמים (פקקים) - 450
    חומרי תסיסה - 70 (תרומת ארלה')
    מכונת סחיטה (שכירות) - 100

    קיבלנו דמיז'ונים בהשאלה:

    שילה - 1 גדול + אחד קטן
    ארלה' - אחד גדול
    אימרי - אחד גדול + אחד קטן שנשבר
    קנינו - 3 גדולים + אחד קטן

    שותפים בעבודה:

    בציר + קראשר:
    תומר
    אימרי
    שלמה
    ניר
    אליעזר
    זיו
    ליאור
    חיים (חבר של שלמה שהתנדב)

    תסיסה:
    תומר
    אימרי
    ניר
    זיו
    ??

    סחיטה והעברה לדמיז'ונים:
    תומר
    אימרי
    שלמה
    ליאור
    ארלה'
    אריאלה
    ניר

    זהו בינתיים.

    העבודה שלפנינו:
    שפייה
    רחיצת בקבוקים
    ביקבוק
    תוויות וקפסולות
    שטיפת הציוד והדמיזו'נים

    שפייה ראשונית עוד כשבועיים, שפייה שנייה (אם נצטרך), עוד חודש וחצי. ביקבוק עוד 4 חודשים.

    הוצאות כספים עתידיות:
    פקקים, קפסולות, שכירת מכונת ביקבוק, הדפסת תוויות.

    בקיצור, יש עוד מה להרתם למשימה לפני שנזכה לשותו מיין המשומר.
    בתקווה שנזכה גם לאכול מבשרו של שור הבר ולישב בסוכת עורו של לוויתן.

    זהו בינתיים
    נוראים שמחים...

    שלמה

    השבמחק
  3. שלום חברים!
    עדכון קצר:
    בשבוע שעבר עשינו שפייה ראשונה ליין. הטעימות מספרות שהוא יצא מיוחד במינו ורק ישביח וילך.
    המסייעים בשפיה:
    תומר
    אימרי
    שלמה
    זיו

    ענייני כספים:
    ידידינו הדוקטור עודד תרם את חלקו בסך 400 ש"ח

    הכסף חולק חצי בחצי בין שלמה וניר שהשקיעו בינתיים סכומים גבוהים יחסית ולאחר תרומתו זו של עודד חלקם היחסי מתחיל להיות דומה לזה של כולם. עיינו בהודעה הקודמת להבנת הדברים.

    העבודה העיקרית עוד לפנינו
    יום של רחיצת בקבוקים
    יום של ביקבוק/קפסולות ותוויות

    ההוצאות הכספיות בעתיד לא בשמיים אבל ממתינות לתורם (פקקים/קפסולות/תוויות)

    בתקווה שעד ט"ו בשבט נזכה לשתות מהיין

    מתגעגע
    שלמה

    השבמחק
  4. עוד עדכון קצר בענייני כספים:
    חברנו האהוב יונתן שמלה (כבר הרבה זמן שהוא לא מגיע למפגשים בימי חמישי וחבל... מקווים שהוא יחזור לעצמו ואלינו...)
    בכל אופן, הוא תרם את חלקו בסך 200 ש"ח למען ייצור היין. כל הכבוד!
    הכסף הועבר לניר בכדי לאזן את תרומתו הנכבדה עד עתה.
    לפי זה יוצא שניר שילם עבור היין סך - 550 ש"ח

    מצפים לביקבוק בכליון עיניים...

    השבמחק
  5. שלום חברים!!
    עדכונים נוספים בעניין היין.
    אז כך, אנחנו בשלבים אחרונים לפני הביקבוק
    כזכור לכולם אימרי הגניב בעבורנו בערך 25 בקבוקי יין (דמיז'ון קטן) עבור פורים. למרות השכרות היה ניתן להבחין שהיין מעולה שבמעולים "יין בוטיק" של ממש!
    השאיפה היא לבקבק השבוע (שלישי! מי שיכול ורוצה מוזמן להגיע!)
    שותפים בעבודה:
    הסרת התוויות מהבקבוקים הייתה עבודה מיגעת ושותפים לה:
    שלמה
    ניר
    זיו
    אימרי

    רחיצת הבקבוקים:
    ניר
    שלמה
    אימרי
    תומר

    עבודה שנשארה:
    ביקבוק ופיקפוק
    קפסולות והדבקת תוויות

    הוצאות שנשארו:
    רכישת פקקים
    שכירת מכשיר פיקפוק
    רכישת תוויות
    הדפסת תוויות

    עיצוב התווית:
    כמובן שגרפיקאי הבית מעצב תווית משופרא דשופרא
    השמועות אומרות שזו תהיה תווית שועלית משהו...

    ההשערה כעת היא שיהיו 180-200 בקבוק
    השאיפה היא להשאיר כשליש ללימודי ימי חמישי וליישון לעתיד
    עוד 36 בקבוקים לשים בתיבות עץ יפות שתומר יבנה(...!!!) ולמכור בערך ב 700 ש"ח לארגז של 12 בקבוקים. הכסף יישמר בעבור רכישת הענבים בבציר הבא.
    שאר הבקבוקים יינתנו למי שהשקיע ביין בכספים או ו/או בשעות עבודה לפי חלקו היחסי.
    אני אשב עם אימרי ונעשה קצת סדר בדברים לטובת כולם.
    זהו בינתיים
    אביב שמח ופורח
    שלמה

    השבמחק
  6. שכחתי עוד משהו חשוב:
    להוצאות הכספיות יש להוסיף את רכישת חומר הניקוי לבקבוקים "סודה אש"
    זה עלה בערך 100 ש"ח (שנתרמו ע"י מי??? צריך לברר! נראה לי אימרי)
    יש שם כמות גדולה שתספיק לעוד כמה שנים...

    השבמחק
  7. ישתבח שמו!
    היום ביקבקנו את היין
    יצאו 222 בקבוקים + 30 בקבוקים ששתינו בפורים - בלהע"ר!!

    עבדו בביקבוק:
    שלמה
    ניר
    אימרי
    תומרלא כ"כ הרגיש טוב (רפואה שלמה...!) אז הוא עזר גם קצת

    הוצאות ביקבוק:
    (קפסולות, פקקים והשלמת בקבוקים)
    320 ש"ח

    ניר-60
    שלמה-110
    אימרי-150

    ממתינים לראובן עם התוויות...

    יצא יין מעולה
    כל דמיז'ון נתן טעם שונה לחלוטין עם איכויות אחרות.
    סה"כ חילקנו את היין ל -4 סוגים בעלי טעם שונה.

    זהו בינתיים
    אביב פורח
    שלמה

    השבמחק
  8. סיכום ענייני כספים:
    אימרי - 1050
    אליעזר - 200
    זיו - 400
    ישראל - 250
    ליאור - 100
    ארלה' - 220
    ניר - 810
    שלמה - 910
    אסף - 100
    עודד - 400
    יונתן - 200
    חיים - 300 (חבר של שלמה)

    הוחלט להוסיף גם את עלויות הנסיעה לבציר והובלת הענבים (600 ש"ח שחולקו בין חיים, ניר ואימרי)

    סה"כ הוצאות עבור היין: 4920 ש"ח
    יצאו 250 בקבוקים, שזה אומר שמחירו של כל בקבוק הוא 20 ש"ח ללא חישוב עלויות העבודה!

    כל הרעיון בייצור היין הוא בכדי שיהיה יין בעבור הקבוצה כולה, המקום והלימוד של ימי חמישי.
    לכן, כל אחד ישאיר לפחות כשליש מהבקבוקים שלו כאן בעבור כולם. וכל המוסיף מוסיפים לו...

    מי שלא השתתף בעבודות היין, ואני מזכיר לכולם שהייתה עבודה רבה מאוד שרוב האנשים שהשתתפו כספית לא השתתפו בה.
    אנשים השתתפו בעבודות מי יותר ומי פחות, בכדי לשתף את כולם בטרחת העבודה, הוחלט שמי שלא עבד בעבור היין ורק שילם עליו, או שהשתתף בעבודה באופן באופן מועט, ישאיר כאן מחצית מהבקבוקים.

    תזכרו שהשארת היין כאן פירושה שהיין בעבור כולנו כולל מי שהשאיר.

    עוד משהו:
    מי שרוצה לקנות יין מהיין שנשאר כאן בבית זית - הוחלט לגבות 50 ש"ח לבקבוק
    חלק מהבקבוקים ניישן ובעתיד מי שירצה לקנות מהם ישלם יותר...

    ההכנסות הכספיות מהיין שימכר, מיועדות להוצאות היין בשנה הבאה.

    עניין אחרון:
    מכיוון שניתן להגדיר 3 איכויות שונות וטעמים שונים ליין, כל הלוקח בקבוקים יקח שליש מכל סוג.

    סיכום העניינים כך, הוא על דעת כל העושים במלאכה

    שנזכה לשתות יין המשומר
    פסח שמח
    שלמה
    כתבתי בשמו של אימיר

    השבמחק

שים לב: רק חברים בבלוג הזה יכולים לפרסם תגובה.